Futur Maître de Chai - Spiritueux f/h

Fondée en 1763, la maison HINE est un acteur singulier de la région de Cognac, et plus largement, de l'univers des spiritueux de luxe. Seul fournisseur de cognac à la cour de Sa Majesté la Reine Elizabeth II, HINE est une Maison familiale d'une vingtaine de personnes réunies autour du vignoble de 115 hectares que la Maison possède en Grande Champagne, le premier cru de la région de Cognac.

Attachée à transmettre son savoir-faire à une nouvelle génération, la maison HINE recrute son/sa :

Futur Maître de Chai h/f
CDI, basé à Jarnac (16)

Mission
Rattaché au Maitre de Chai, vos principales missions consistent à élaborer les produits mais aussi à incarner les marques et leur histoire. A ce titre, sur votre périmètre :
- Vous êtes en charge du chai, de l'organisation des vendanges, à la distillation, à l'assemblage des eaux de vie
- Vous êtes responsable de la qualité de la production, des vinifications, des distillats et de l'élevage des eaux de vie
- Vous êtes garant de la traçabilité des produits et du respect de la qualité
- Vous êtes en charge de la partie administrative en relation avec la qualité et les stocks
- Vous assurez  la liaison avec les clients et les médias pour promouvoir les produits et les marques et voyagez régulièrement à l'échelle mondiale
- Vous assurez la liaison et la responsabilité avec les fournisseurs en eaux de vie et les institutions professionnelles

Profil
- Vous possédez une formation supérieure technique de type ingénieur agronome et/ ou DNO
- Vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum, idéalement acquise dans les spiritueux (cognac, armagnac...) sur des fonctions techniques (maître de chai, œnologue...)
- Vous disposez d'une expérience en assemblage et possédez d'indéniables capacités sensorielles pour la dégustation
- Charismatique et doté d'un excellent relationnel, vous savez interagir efficacement avec différentes parties prenantes (journalistes, clients...)
- Vous parlez couramment anglais (ou rapidement perfectible)